飲食冷知識│乳酸菌,除了保健腸胃道還有哪些健康好處呢?

2017/11/2   哈樂長知識

 哈樂優酪乳排排站!

腸胃不適、消化不良或是腹瀉時,許多人會習慣買瓶優酪乳,期待喝完後能讓腸道趕快恢復健康,特別是近幾年許多關於腸道菌相的研究,都顯示腸道菌相跟肥胖、糖尿病與阿茲海默症等疾病有關,更讓喝優酪乳補充腸道益生菌成為一項全民運動!
 

其實無論是發酵乳、優格還是優酪乳,主要就是喝其中所含的乳酸菌。乳酸菌有許多不同的菌種,指的是能夠代謝糖類、產生50%以上乳酸之細菌。

其中乳酸菌,以S菌(嗜熱鏈球菌Streptococcus thermophilus)和L菌(保加利亞桿菌Lactobacillus bulgaricus)為優酪乳
最常使用的菌種,這兩種菌能夠產生乳酸、普遍能耐胃酸與膽鹽、還可以讓優酪乳的風味性較佳。

 
優酪乳基本上都對健康有所助益
健康食品認證所費不貲,並非所有優酪乳品牌都有取得,台大動科系陳明汝教授表示,一般來說,喝下優酪乳時,不論是由何種乳酸菌發酵製成,都會對腸道健康有些幫助,因為優酪乳裡面含有多量的乳酸菌與乳酸菌發酵產生的有機酸,會使腸道的壞菌生存受到壓迫,進而讓壞菌減少。
 
不同的乳酸菌種可能會有的功能如下:促進腸道健康、增進免疫功能、調整過敏體質、降低總膽固醇、減少癌症生成的可能、可能有助於避免肥胖與糖尿病、減少憂鬱~~~~~

持續依建議攝取量來攝取優酪乳,對健康絕對是有幫助的!快來喝點優酪乳吧! 

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