飲食冷知識│你知道喝茶也會醉嗎?

2017/11/10   哈樂長知識

多數人喝茶是因為止渴又提神,不過有些人喝完後會發生頭暈目眩、噁心想吐等類似於「喝醉了」的症狀,這種現象被稱為「茶醉」,而兇手就在於茶葉中所含的茶鹼(Theophylline)。
 
茶鹼是一種自然存在於茶葉中的化學物質,與咖啡因的結構、藥理學特性非常相似。
 
茶鹼進入人體中,會加速體內的血液循環,但若攝取過量會破壞體內電解質的平衡,可能導致利尿、心悸等症狀,嚴重時會有失眠、頭痛、噁心、站不穩的疑慮。
 
要如何避免茶醉呢?其實只要遵循以下三點,

1.別喝過濃、喝過量的茶,就能減少茶鹼的攝取量。
2.不要空腹喝茶,因為空腹喝茶會更加刺激胃酸的分泌。
3.對於容易茶醉的人來說,應該盡量挑選紅茶、烏龍茶等重度發酵過的熟茶,來降低發生茶醉的機率。


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